无水氯化钙做为常用干燥剂的原因
干燥剂的种类很多, 无水氯化钙干燥剂是其中常用的一种, 下 面为大家介绍一下无水氯化钙做常用干燥剂的原因。
1、干燥能力:无水氯化钙具有极强的干燥能力。
2、可再生能力:无水氯化钙具有极强的可再生能力。
3、价格低廉:无水氯化钙本身价格低廉也是它能作为常用无机 干燥剂的一部分原因。
以上就是无水氯化钙做为常用干燥剂的原因, 希望对大家有所帮 助。
无水氯化钙作为干燥剂的干燥过程
氯化钙为无机化合物, 一种由氯元素和钙元素构成的盐, 为典型的离子型卤化物。 性状为白 色、硬质碎块或颗粒。微苦,无味。
干燥剂普遍有无水氯化钙的存在, 那么无水氯化钙作为干燥剂的时候, 是如 何起到干燥作用的呢?
1、无水氯化钙在潮湿的空气中很容易潮解,吸收空气中的水;
2、从无水的固态变成含有两个结晶水的晶体 CaCl2.2H2O ;
3、无水氯化钙进一步吸水则自发变成饱和溶液。
食品级氯化钙应用
食品级氯化钙主要用于食品加工的稳定剂 、 稠 化剂 、 吸潮剂 、 口感改良剂等 。 如用于 饴糖 [14]、 花色雪糕及果脯 [15]等食品的制造 ; 兔肉 、 牛肉等食品嫩化处理 [16]; 桑椹果 、 橙果粒饮料生产 , 与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜 。另外 , 还用 于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强化剂 。 食品加工工业制冷剂用，雪糕，冰激凌用。
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